Recept100Hälsosamma fullkornspannkakor
Recept på pannkakor kan definitivt vara mycket hälsosam. Det är fallet om du i pannkakssmeten istället för vanlig, industriellt bearbetad mjöl använder bovetemjöl, speltmjöl och rågmjöl. Detta recept på pannkakor kräver inte heller vanlig mjölk, socker eller ägg. De är därför mycket lättsmälta, skonsamma för kroppen och tack vare de använda fullkornsmjölen fulla av många värdefulla mineraler. Och om du vill ha recept på pannkakor som glutenfria, använd bara bovetemjöl. Genom att utnyttja doften och smaken av koriander och gurkmeja får receptet på pannkakor en annan dimension som du kanske kommer att älska för alltid. Du kan avsluta med att dekorera, fylla eller smaksätta med vad som helst som först eller sist kommer dig för tanke. Det spelar faktiskt ingen roll. Receptet på pannkakor tål nästan allt. För denna typ av pannkakor, försök dock använda exempelvis sockersylt för att hålla fast vid deras tema – sött, men hälsosamt. Om du inte har sylt utan socker, koka helt enkelt torkad frukt med vatten och sedan mixa. Vi tror att du kommer att klara detta, och vi önskar dig smaklig måltid!
Ingredienser du behöver
1 kopp (100 g) bokhvetemjöl
1/2 kopp (50 g) rågmjöl
1/2 kopp (50 g) speltfullkornsmjöl
1 matsked olivolja
1/2 liter sojamjölk (eller annat)
en nypa koriander
en nypa gurkmeja
salt
sylt eller marmelad utan socker
Steg-för-steg instruktioner
Först blandar du de torra ingredienserna, det vill säga mjölet, saltet och kryddorna. Tillsätt sedan sakta och gradvis sojamjölken (eller annan mjölk som du valt att använda). Blanda noggrant och låt stå i ca 20 minuter.
Och sedan stek och stek. Häll lite olja i en non-stick panna, låt den värmas upp och stek fina tunna pannkakor. Ta den första som ett test för att uppnå rätt tjocklek. Du kan spara på oljan, eftersom smeten redan innehåller olja som hjälper vid stekningen.
Från smeten bör du göra cirka 6 pannkakor, som du sedan kryddar och dekorerar efter dina preferenser.
Ytterligare information om receptet Hälsosamma fullkornspannkakor
Hälsosamma fullkorns pannkakor är det perfekta valet för dem som vill börja dagen näringsrikt. Denna variant av klassiska pannkakor använder fullkorns mjöl, som är rikt på fiber och näringsämnen, vilket garanterar en långvarig mättnadskänsla. Du kan förbereda dem med mjölk eller växtbaserade drycker för en mjölkfri version. För att smaksätta dem kan du använda färsk frukt, honung eller yoghurt. Fullkorns pannkakor är inte bara hälsosamma utan också goda, och deras förberedelse är snabb och enkel. För en perfekt frukost, kombinera dem med en frukt smoothie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
