Recept100Masala
Traditionell indisk dryck.
Ingredienser du behöver
1 tesked malen kanel
1 l vatten
4 teskedar svart te
1/2 st chilipeppar
500 ml mjölk
10 korn kardemumma
2 nypor malen vitpeppar
1 nypa koriander
1 tesked malen ingefära
efter smak socker
Steg-för-steg instruktioner
Bäst krossar vi kardemumman i en mortel. I en liter kallt vatten kokar vi allt kryddor. Koka i cirka 10 minuter, då är drycken tillräckligt stark.
Till detta tillsätter vi te och efter cirka 3 minuter tillsätter vi socker. Efter några minuter tillsätter vi även mjölk och kokar på nytt.
Efter en stunds kokande tar vi bort den från värmen, silar och vi kan dricka.
Som ersättning för allt detta kryddor kan man köpa en chai som heter Masala Chai i en tebutik.
Vi kan dricka varmt eller kallt.
Ytterligare information om receptet Masala
Masala är en kryddblandning som kommer från indisk matlagning. Den innehåller olika ingredienser, som koriander, spiskummin, gurkmeja och chili, vilket ger den en unik smak och arom. Den används för att smaksätta många rätter, inklusive curry, ris och grönsaksrätter. Det finns många varianter av masala som skiljer sig åt beroende på regioner och personliga preferenser. De är populära inte bara i Indien utan också över hela världen, och blir därmed en del av olika internationella kök.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
