Recept100Pizza Margherita
Degenererad deg delas upp i delar med en vikt av 200 g per portion och vi formar bottnar på plåtar. Det här är min favoritalternativ – vi smetar på stark ketchup och…
Ingredienser du behöver
400 ml vatten
en nypa socker
en nypa salt
700 g vetemjöl
2 teskedar torrjäst eller 1/2 färsk jäst
Steg-för-steg instruktioner
Den utvuxna degen delas upp i bitar om 200 g, från vilka vi formar bottnar på en plåt. Personligen föredrar jag att bre på en kryddig ketchup och på pannan lägga till den avsvalnade blandningen av kycklingstrimlor och grönsaker.
Vi gräddar i varmluftsugn på 250 °C i ungefär 10 minuter. De första 5 minuterna gräddar vi bara degen som är droppad med olja, sedan tillsätter vi fyllningen och gräddar ytterligare 5 minuter. Kanterna ska ha en gyllene färg.
Det ursprungliga receptet för denna pizza innehåller 6 matskedar tomatsås, 1 kopp skalade tomater, 1 matsked olivolja, 1 stor vitlöksklyfta finhackad, 1/4 tesked chili flakes, 1/2 tesked torkad oregano, 1/4 tesked socker, 1/4 tesked salt och peppar efter smak. Alla ingredienser blandas och kokas i cirka 10 minuter tills såsen tjocknar. Därefter får den svalna och appliceras på det förgräddade degen. På toppen läggs 1 kopp grovriven mozzarella och en fjärdedel kopp ricotta, där mängden är för tre pizzor av 200 g. Var och en kan justera den efter sina egna preferenser.
Ytterligare information om receptet Pizza Margherita
Pizza Margherita är en klassisk italiensk rätt som uppstod i Neapel. Den är känd för sin enkla smak och består av några grundläggande ingredienser: tunn deg, färska tomater, mozzarellaost och basilika. Denna pizza fick sitt namn efter den italienska drottningen Margherita av Savojen, som njöt av den under ett besök i staden. Kombinationen av röd tomatsås, vit ost och grön basilika symboliserar den italienska flaggan. Pizza Margherita är populär för sin lätthet och friskhet, och därför är den ett idealiskt val för älskare av italiensk mat.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
