Recept100Potatis soppa
Potatis soppa är en soppa som värmer.
Ingredienser du behöver
2 matskedar olja
1 tesked vitlök - granulerad
persilja
salt
1 st mindre kökslök
2 teskedar grillkrydda
1 st persilja
2 st morötter
3 st potatisar
1 st celeri
2 matskedar svamp (kan vara färsk eller torkad)
2 matskedar vetemjöl - fint
Steg-för-steg instruktioner
Först låter vi svampen ligga i blöt.
Vi förbereder grönsakerna, tvättar dem och tar bort skalen. På skärbrädan skär vi dem i små bitar.
Vi tar mixern och mixar den skalade löken.
Vi gör en bas till soppan.
I grytan häller vi i löken och tillsätter lite olja. Vi fräser. Vi tillsätter två matskedar mjöl.
Sedan häller vi i vatten (1,5 l) i grytan. Vi vispar. Vi silar svampen och lägger i grytan. Vi lägger i de skurna potatisarna, vitlöken och mejramen.
Vi häller i grönsakerna och kokar. Jag lägger ibland till lite libbsticka och en buljongtärning. Vi kokar igen. Vi smakar av och saltar.
Vi tvättar persiljan och lägger den i soppan. Och den är klar.
Känner ni doften? Smaklig måltid.
Ytterligare information om receptet Potatis soppa
Kartoffelsoppa är en traditionell tjeckisk soppa som främst tillagas av potatis, rotfrukter och svamp. Dess bas är buljong av ben eller grönsaksbuljong, till vilken man tillsätter mejram och vitlök för att förstärka smaken. Denna tjocka och närande soppa är populär framför allt under de kallare månaderna, då den ger nödvändig energi och värmer. Varje familj har sin egen recept, där förhållandet mellan ingredienserna eller specifika kryddor kan variera. Kartoffelsoppan är populär för sin enkelhet och rika smak.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
