Recept100Grönsallad med tofu
I en liten mängd olja fräser vi den hackade löken, sedan tillsätter vi de hackade bönorna, saltar, häller i 2 matskedar vatten och låter sjuda i 10 minuter. Låt det svalna.
Ingredienser du behöver
300 g bönor
1 paket tofu
200 g ungersk fryst grönsaker (ärtor, majs, paprika, men kanske lägga efter egen smak)
1 lök
lite olja
Dressing
150 g vit yoghurt
1 tesked senap
salt
1 matsked olivolja
1 tesked vinäger
salt
gräslök
1 hårdkokt ägg
några körsbärstomater
Steg-för-steg instruktioner
I en liten mängd olja fräser vi den hackade löken, tillsätter de hackade bönorna, saltar, häller på 2 matskedar vatten och låter sjuda i 10 minuter. Därefter låter vi det kallna.
Till bönorna tillsätter vi tofu skuret i små tärningar, frysta grönsaker och blandar noggrant.
Vi blandar alla ingredienser till dressingen väl och blandar dem sedan med grönsakerna. Till slut tillsätter vi hackad gräslök.
Vi dekorerar salladen med skivor av ägg och tomater.
Ytterligare information om receptet Grönsallad med tofu
Grönsallad med tofu är en hälsosam och läcker rätt som förenar färsk grönsaker med näringsrik sojaost. Tack vare sin lätta och uppfriskande karaktär är den perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt. Tofu berikar salladen med proteiner medan säsongens grönsaker bidrar med vitaminer och mineraler. Denna sallad kan enkelt anpassas efter säsong och personliga preferenser, oavsett om du lägger till avokado, nötter eller olika dressingar. En utmärkt val för veganer, vegetarianer och alla som letar efter ett hälsosamt alternativ!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
