Recept100Sallad med grönsaker och couscous
Söker du ett recept på en lätt middag som också mättar?
Ingredienser du behöver
5 st nlök - vår
4 nävar bladgrönsallat - olika sorter
3 klyftor kvalitativ vitlök
citronjuice
1 näve mynta
vitpeppar - malen
salt
spiskummin - malen
olivolja
1 näve persilja eller annan ört
350 - 400 ml buljong - grönsaks
2 - 3 st chilipeppar (färsk)
150 g kuskus
6 - 8 st tomater - busktomater
Steg-för-steg instruktioner
Sallad med grönsaker och couscous kan vara ett bra val.
Vi går och köper kvalitetsgrönsaker och tvättar dem noggrant hemma. På skärbrädan skär vi dem. Vi hackar örterna i en handmixer.
I en kastrull häller vi lite olja och tillsätter hackad vitlök. Vi lägger i chili (utan frön). Vi strör i vårlök. Allt fräses lätt. Nu är det dags för den färdiga grönsaksbuljongen som vi förberedde tidigare. Vi låter det koka. Vi tar couscous och häller försiktigt i kastrullen. Vi stänger av spisen. Rör om och låt stå.
Separat gör vi en dressing till salladen.
Vi blandar citronsaft och olivolja. Vi ställer åt sidan.
Vi förbereder en djup skål (jag använder en glasbehållare). Vi lägger i mynta, persilja (eller andra örter som t.ex. basilika). Vi plockar bladgrönsaker (sorter beroende på vad du föredrar) och lägger dem i skålen. Vi häller i de skurna körsbärstomaterna. Vi tillsätter couscous. Rör om. Häll i salladsdressingen. Krydda. Rör försiktigt om allt igen och servera.
Ytterligare information om receptet Sallad med grönsaker och couscous
En sallad med grönsaker och couscous är en lätt och uppfriskande rätt, idealisk för sommardagar. Grunden i denna sallad är färska ingredienser som gurka, tomater, paprika och rödlök, som ger rätten fräschör och vitaminer. Couscous, en fin vetegryn, tillagas snabbt och absorberar smaken från ingredienserna perfekt. Att smaksätta med citronsaft, olivolja och örter såsom mynta eller persilja ger salladen en aromatisk doft och en lätt syra. Denna sallad är inte bara smaklig, utan också näringsrik och lätt att förbereda, vilket gör den till ett perfekt val för en snabb lunch eller middag.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
