Recept100Zucchinifräsen
Med sommarsäsongen kommer också tid för att skörda zucchinis som kan användas på många sätt i köket. Zucchinifärs med rökt kött är smakrik och…
Ingredienser du behöver
2 medelstora zucchini
150 g hårdost
1 färsk paprika
150 g rökt kött
vår-lök
1 gräddfil
4 ägg
grönsakskrydda
salt
malen peppar
vitlök
vetemjöl efter behov
1 bakpulver
100 g bacon
lite svål
Steg-för-steg instruktioner
Zucchini hackas i grova bitar och vi pressar ut överflödig vatten.
Osten skärs i grova bitar. Paprikan hackas fint tillsammans med det rökta köttet och vårlöken. Baconet skärs i små bitar.
Vi blandar zucchini, ost, paprika, rökta kött och vårlök.
Grädden blandas med äggulorna och grönsaks kryddan. Vi tillsätter blandningen, saltar, pepprar och eventuellt tillsätter pressad vitlök.
Vi förtjockar med vetemjöl blandat med bakpulver. Slutligen tillsätter vi försiktigt äggvitorna i snö.
En ugnsform smörjs med ister. Vi fördelar den förberedda blandningen jämnt över formen och strör baconet ovanpå.
Vi förvärmer ugnen till 180 °C och bakar i cirka 30 minuter.
Så snart fyllningen grillas på ytan, smörjer vi den med ister för att få en fin färg.
Ytterligare information om receptet Zucchinifräsen
Zucchinifyllningen är en läcker rätt som förenar färsk zucchini med en mjuk pastabund. Denna mycket näringsrika blandning är berikad med örter som persilja och oregano, som ger rätten en fräsch smak. För tillagning används ofta också ägg och ost, vilket ger fyllningen en krämig textur. Zucchinifyllningen är idealisk som huvudrätt eller tillbehör och är särskilt populär under sommarmånaderna när zucchinis är färska och smakrika. Det är en enkel och hälsosam rätt som gläder hela familjen.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
