Hemgjord pastej

Steg-för-steg instruktioner

Vi lägger det köpta fläskköttet i en gryta. Fyller med vatten och kokar tills det är mjukt.

Tjeckisk vitlök och lök skalas. Vitlöken pressas och läggs i en skål.

Med en handmixare hackar vi kökslöken. Vi häller lite olja i stekpannan och fräser löken. Tillsätts till vitlöken.

Vi tar fram köttkvarnen. Vi lägger i det kokta fläskköttet och (råa) levern. Vi maler och lägger i en skål.

Vi tillsätter lite muskotnöt.

Vi tillsätter övriga kryddor. Lite saltar. Häller i mjölk och slår i äggen. Vi kan göra det mer fylligt med vetemjöl.

Vi sötar. För doft, lite citronskal och kanel. Det kommer att bli en delikatess.

Vi blandar noggrant ingredienserna. Fyller de förberedda burkarna. Vi sätter på locken och kokar i sextio minuter.

Vi tar försiktigt ut dem. Locken kan vi dekorera med fint tyg och knyta med snöre. Ett pappersetikett därtill och vi har genast en liten present till vännerna.

Smaklig måltid!