Recept100Grillade paprikor med hirsgryn
Vi skalar löken och hackar den fint, pressar den skalade vitlöken, skär osten i tärningar, delar paprikorna på längden och rensar dem. Vi överhälder grynen med kokande vatten.
Ingredienser du behöver
malen svartpeppar
4 st paprika
fyllning 1 st lök
200 g hirsgryn
1 msk mandelspån
150 g blåmögelost
1 klyfta vitlök
500 ml grönsaksbuljong
efter smak salt
persilja
efter behov olja
Steg-för-steg instruktioner
Vi förvärmer ugnen till 200 °C.
Först förbereder vi fyllningen. I en panna fräser vi löken gyllene och blandar i de torra hirsfröna, som vi rostar en stund.
Vi sänker temperaturen och häller på grönsaksbuljong. Vi låter det småkoka i cirka 20 minuter tills det blir mjukt. Vi tar ut hirsfröna, låter dem svalna och blandar med vitlök, mandlar, fint hackad ost och hackad persilja.
Vi salta och peppar efter smak.
Fyllningen används sedan för att fylla de förberedda paprikorna, som vi lägger i en keramikform och bakar i den förvärmda ugnen i cirka 20 minuter.
Servera med färskt bröd.
Ytterligare information om receptet Grillade paprikor med hirsgryn
Ugnsbakade paprikor med hirsgryn är en utmärkt vegetariansk rätt som kommer att glädja inte bara hälsomedvetna konsumenter. Paprikorna är fyllda med läckra hirsgryn som är rika på protein och fiber. Denna rätt berikas med olika örter och kryddor, vilket ger den en unik smak. Efter gräddning får paprikorna en mjuk textur och hirsgrynen smälter samman med de andra ingredienserna. Perfekt för lunch eller middag, ugnsbakade paprikor med hirsgryn ger ett behagligt mättande och tillfredsställer även mer krävande smaklökar.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
