Recept100Rösti med rökt kött
Om du har tröttnat på potatisplättar i allmänhet, prova potatisplättar med rökt kött, som alltid är fantastiska. Potatisplättar med rökt kött är dock ingen modern mattrend. Tvärtom – så här doftar och smakar de gamla tiderna, när potatisplättar med rökt kött inte störde någon. Tänk bara på det, knaprig fläsklägg eller bacon till en krispig potatisplätt, med lite surkål och ett glas riktigt kallt öl. Du måste kunna göra potatisplättar med rökt kött! Endast så blir ditt liv helt, slutet och fyllt. Nej, vi skämtar, men potatisplättar med rökt kött är helt enkelt en delikatess som på sitt oemotståndliga sätt glädjer när som helst och vem som helst. Detta recept på potatisplättar med rökt kött hör till de grundläggande och enkla.
Ingredienser du behöver
750 g potatis
200 ml het mjölk
100 g vetemjöl
1 ägg
4 st krossad vitlök
1 msk torkad mejram
100 g rökt kött skuret i tärningar
2 st vårlök skuren i ringar
salt
flott för stekning
Steg-för-steg instruktioner
Riv de skalade potatisarna på ett fint rivjärn i en större skål och pressa sedan ut överflödigt vatten från dem.
Häll den rivna potatisen med varm mjölk och tillsätt de övriga ingredienserna. Men inte svinet.
Smält det i en större panna och stek en lagom mängd smet till potatisplättar från båda sidor tills de är gyllenbruna.
Servera med surkål eller kålsallad och ett glas kall öl.
Ytterligare information om receptet Rösti med rökt kött
Potatispannkakor med rökt kött är en utmärkt tjeckisk rätt som förenar krispiga plattor av riven potatis med läcker rökt kött. Traditionellt blandas potatisen med ägg, mjöl, vitlök och kryddor, vilket ger en tjock smet. Denna steks sedan i panna tills plattorna är gyllene och krispiga. Det rökta köttet tillför en unik doft och smak som perfekt kompletterar potatispannkaksbasen. Denna mättande och smakrika rätt är ett perfekt val för höstkvällar och passar utmärkt till öl eller uppfriskande surkål.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
