Recept100Bovetegrynsgröt med grönsaker
Skölj bokhvetet i kallt vatten genom en sil. Koka upp 1,5 kopp vatten i en kastrull, lös upp buljongtärningen i det och tillsätt bokhvetet.
Ingredienser du behöver
1 kopp bokhvedeflingor
1,5 kopp vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 lök
1 större morot
3 större broccolibuketter
1 stjälk selleri
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
Steg-för-steg instruktioner
Skölj boken noggrant under kallt vatten i ett durkslag. Koka upp 1,5 kopp vatten i en kastrull, i vilket du löser upp buljongtärningen, tillsätt sedan boken, rör om ordentligt och ta genast bort från värmen. Täck kastrullen med ett lock och svep in i filtar i 20 minuter.
Riv moroten grovt, skär sellerin och vitlöken i tunna skivor och dela broccolin i små buketter eller hacka den fint.
Fräs den finhackade löken i het olja. När löken fått en gyllenbrun färg, tillsätt vitlöken. Rör sedan ner den skurna grönsaken, häll i en liten mängd vatten (ungefär ett par matskedar), täck med ett lock och låt puttra i 10 minuter.
Blanda grönsaksblandningen med den kokta boken, salta och peppra, täck sedan kort med ett lock så att smakerna blandas och servera.
Ytterligare information om receptet Bovetegrynsgröt med grönsaker
Gröt av bovete med grönsaker är en hälsosam och näringsrik maträtt som är lätt att laga. Bovete är rikt på protein, fiber och mineraler, medan grönsakerna ger nödvändiga vitaminer och antioxidanter. Denna rätt kan berikas med olika slags grönsaker, såsom morötter, broccoli eller paprika, vilket ökar dess smakvariabilitet. Bovetegröt är ett utmärkt val för vegetarianer och veganer och smakar också utmärkt som en sidorätt till kött. Det är ett fantastiskt sätt att kombinera hälsosamma ingredienser i en läcker maträtt.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
