Recept100Buchtičky med sås
Luftiga bullar med söt vaniljsås tar dig tillbaka till barndomen och väcker minnen från besök hos mormor. Detta recept hjälper dig att förbereda denna läckra njutning…
Ingredienser du behöver
Till bánhkové
750 g vetemjöl (halvfullt)
350 ml ljummet mjölk
4 matskedar socker
4 matskedar smör
2 påsar torrjäst (16 g)
2 ägg
1 nypa salt
1 påse vaniljsocker
citronzest
muskatnöt
smör för att smörja plåt och bánhkar mellan varandra
Till sås
650 ml mjölk
1 påse vaniljpudding
1 påse vaniljsocker
2 matskedar socker
2 matskedar rom
Steg-för-steg instruktioner
I en skål blandar vi mjölet med en nypa salt och jästen, sedan tillsätter vi citronskal, muskotnöt och två ägg.
I en kastrull värmer vi 350 ml mjölk tillsammans med smör, socker och vaniljsocker.
Vi häller den varma mjölkblandningen i skålen och arbetar den till en deg. Vi strör mjöl på ytan och täcker med en handduk. Låt jäsa i cirka en timme.
Efter att degen har jäst formar vi små bollar med hjälp av en tesked, som vi placerar på en smord plåt, och det är också viktigt att smörja dem sinsemellan.
Vi gräddar i en varmluftsugn på 180 °C i 20 till 25 minuter.
I en kastrull häller vi 650 ml mjölk, tillsätter socker, vaniljsocker och innehållet i påsen med vaniljpudding, samt häller i rom och kokar tills en tjockare konsistens uppnås.
Vi lägger upp bakverken på en tallrik, häller över såsen och kan servera.
Ytterligare information om receptet Buchtičky med sås
Buchtičky med šodó är en traditionell tjeckisk dessert som glädjer inte bara de sötsugna. Dessa läckra rätter består av mjukt jäst deg som bakas i form och serveras med en tjock vanilj- eller chokladkräm, kallad šodó. Buchtičky är ofta pudrade med florsocker och serveras som söndagsgodis eller som dessert på festliga bord. Kombinationen av fluffig deg och krämig sås skapar en perfekt harmonisk upplevelse som uppskattas av alla generationer. Denna dessert är alltså inte bara god, utan även en traditionell del av tjeckisk matlagning.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
