Recept100Franska potatisar
Recept på franska potatisar kräver endast några få ingredienser och är därför ganska enkelt. Den grundläggande ingrediensen potatisarna måste kokas med skalen på, och den idealiska typen är typ A, medan typ B är mindre lämplig. Andra ingredienser som du väljer att använda i receptet på franska potatisar bör styras av din passion för olika smaker. Vanligtvis tillsätts någon form av charkuterier till de gratinerade potatisarna, oftast i form av rökt kött. Receptet på franska potatisar går inte heller utan ägg och en äggsås som skapar kropp åt smaken. Någon tillsätter också riven ost till maträtten. Om du väljer denna variant, riv osten till franska potatisar 10–15 minuter innan du tar ut dem ur ugnen. Receptet på franska potatisar presenterar vi i sin standardversion. Ibland är det naturligtvis önskvärt att anpassa receptet efter sina egna smakpreferenser. Så sätt igång!
Häll av och torka potatisarna och lägg dem i en skål med den smakade grädden och osten. Knäck äggen och blanda ordentligt.
Ingredienser du behöver
1 kg potatis
400 ml vispgrädde
500 g ost (emmentaler, kryddig)
1 ägg
muskatnöt
peppar
smör för smörjning
2 klyftor vitlök
kruspersilja
Steg-för-steg instruktioner
Kokt potatisar skalas och skärs i skivor. Lägg dem i en skål med kallt vatten så att potatisarna inte blir svarta.
Häll grädden i en skål. Salta och peppra. Tillsätt en nypa muskotnöt och riven ost.
Smörj en ugnsform med smör och krossade vitlöksklyftor och lägg i potatisarna med grädden. Grädda på 140 grader Celsius i cirka 45 minuter. Höj temperaturen till 200 de sista 10 minuterna. Du kan dekorera med hackad gräslök.
Ytterligare information om receptet Franska potatisar
Franska potatisar är en populär rätt inom den tjeckiska köket, inspirerad av fransk gastronomi. Denna rätt består av lager av kokt potatis, vanligtvis varvad med olika typer av ingredienser, såsom korv, lök och ägg. Allt är sedan överhällt med grädde och gratinerat i ugnen. Franska potatisar är älskade för sin mättnad och rika smak. De kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör. Många tillsätter också ost för en intensivare smak. Denna rätt är enkel att förbereda och tillagas ofta i hem över hela landet.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
