Recept100Fyllda snäckor
På arbetsytan lägger vi vägd halvfin mjöl, i vilket vi gör en grop och knäcker ägget i den. Dit häller vi en stor mängd vatten, tillsätter hackat, mjukt smör. Vi bearbetar degen och lägger den i kylskåpet över natten.
Ingredienser du behöver
till omslag florsocker
1 tsk vaniljsocker
fyllning 110 g malda nötter
110 g strösocker
1 st ägg
3 st äggulor
deg 280 g smör
kallt vatten
280 g vetemjöl av medelhavstyp
1 st ägg
Steg-för-steg instruktioner
Innan vi börjar med degen, förbereder vi fyllningen. I en skål vispar vi socker med äggulor och hela ägget. Sedan blandar vi i nötterna.
Vi strör mjöl där vi ska kavla degen. Vi kavlar ut en platta och stansar ut cirklar. På dem lägger vi fyllningen med en sked och trycker kanterna ihop så att fyllningen inte läcker ut.
Vi lägger dem på en smord plåt, sätter in dem i ugnen på 170°C och gräddar i 6-8 minuter.
Vi blandar vaniljsocker med florsocker och rullar de varma musslorna i sockerblandningen. För att de ska hålla längre lägger vi kakorna på en kall plats.
Ytterligare information om receptet Fyllda snäckor
Fyllda skaldjur är en läcker rätt som förenar smak och estetik. De består vanligtvis av pastaskal som är fyllda med en blandning av ost, kött och kryddor. Denna delikata fyllda pasta grillas sedan i sås, ofta med tomater eller béchamel, och strös över med ost. Den är populär inte bara i hemmakök utan även på restauranger, där den serveras som huvudrätt eller förrätt. Fyllda skaldjur erbjuder möjligheter för experimenterande med ingredienser och varje bord kan njuta av en unik variant av denna rätt.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
