Recept100Kikärtsbiffar
Fantastiska köttbullar med doft av vitlök och oregano som kommer att glädja hela familjen. Till dem kan du laga kokt potatis och en fräsch grönsallad.
Ingredienser du behöver
250 g kikärtor
1 lök
3 vitlöksklyftor
2 matskedar olja
3 matskedar havregryn
2 ägg
1 tesked oregano
2 matskedar persilja (hackad)
salt
svartpeppar (malen)
För panering
vetemjöl
ägg
ströbröd
Steg-för-steg instruktioner
Låt kikärtorna stå i blöt i vatten över natten. Nästa dag, häll av dem och koka i nytt vatten tills de är mjuka.
Skala löken och vitlöken. Hacka löken i små bitar och pressa vitlöken, stek sedan båda i en panna med olja.
Mixa de kokta kikärtorna med en köttkvarn eller stavmixer. Tillsätt havregryn, ägg, den hackade löken och vitlöken, mejram och andra örter. Salta, peppra och blanda noggrant. Låt blandningen vila i cirka 20 minuter så att grynen mjuknar.
Forma biffar av den beredda blandningen, panera dem i mjöl, uppvispade ägg och brödsmulor. Stek dem i olja tills de är gyllene.
Ytterligare information om receptet Kikärtsbiffar
Kikärtsbiffar är en läcker och hälsosam maträtt som tilltalar inte bara vegetarianer. Huvudingrediensen är kikärtor, rika på protein och fiber. Biffarna görs av kokta kikärtor, lök, vitlök, örter och kryddor som ger en fantastisk smak. De kan friteras, bakas eller grillas, vilket gör dem till en mångsidig maträtt. De serveras ofta med sås, sallad eller på pitabröd. Kikärtsbiffar är ett utmärkt val för en snabb lunch eller middag, och dessutom är de trevligt mättande och näringsrika.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
