Recept100Kryddiga inlagda korvar
Recept på utopence, som vi alla känner väl och älskar.
Ingredienser du behöver
15 st korv (mager)
1,5 kg lök
1 paket surkål
15 st inlagd chili
1 burk steriliserad paprika
lag
1 paket deko
1 tesked vegeta
0,5 l ättika
3 matskedar socker
2 st lagerblad
7 korn kryddpeppar
10 korn hel svart peppar
1,5 l vatten
Steg-för-steg instruktioner
Först förbereder vi inläggningen. Vatten med ättika, kryddor och socker kokar vi i 5 minuter på svag värme. Låt inläggningen svalna. Vi behöver en femliters burk som vi tvättar.
Under tiden skalas löken och skärs i tunna skivor. Korvarna skalas och en längsgående skåra görs i dem, som fylls med lökringar. På botten av burken lägger vi lök och lite surkål. På detta lägger vi 3 fyllda korvar. Över korvarna lägger vi återigen ett lager lök, surkål och tillsätter paprika och chili. Vi upprepar, lägger ett lager korvar, lök, surkål, paprika och chili. Vi fortsätter tills korvarna är slut. Det sista lagret är lök med surkål.
Vi silar inläggningen och häller den över den förberedda burken. Låt innehållet i burken stå i stillhet och fyll sedan på med inläggning så att allt är täckt.
Utopenci behöver minst en vecka för att stå.
Ytterligare information om receptet Kryddiga inlagda korvar
Kryddiga utopenci är en populär tjeckisk rätt som består av inlagda korvar, ofta serverade med lök och ättika. Denna rätt är typisk för sin intensiva smak, som förstärks av kryddor och chili. Utopenci konsumeras vanligtvis som ett tilltugg till öl och är perfekta för picknickar eller fester. Deras beredning är enkel och snabb, vilket gör dem till ett populärt val för många hemmakockar. Denna specialitet för med sig en bit tjeckisk kultur och tradition till varje bord.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
