Recept100Kycklingfärs smörstekta schnitzel
Släta smöriga kycklingfärsbiffar med potatismos tilltalar både barn och vuxna. Du kan panera dem eller tillaga dem på ett annat sätt...
Ingredienser du behöver
500 g kycklingkött
30 g smör
2 äggulor
20-30 g vetemjöl
salt
lite krossad muskotblomma
persilja
2 matskedar grädde
smör eller olja till stekning
Steg-för-steg instruktioner
Tvättat och rengjort kött skärs i bitar och hackas fint, eventuellt kan det köras två gånger i köttkvarnen.
I en skål vispas smöret till en fluffig konsistens, därefter tillsätts äggulorna, brödmulan och vispas kort igen. Sedan blandas det malda köttet, hackad persilja, salt, kryddor och grädden i och allt blandas noggrant.
Från den nämnda blandningen formar vi platta ovaler, som vi långsamt steker i het fett från båda sidor tills de är gyllenbruna, där vi steker varje sida i cirka 4 minuter.
Vi lägger schnitzlarna på tallrikar och dekorerar dem med persilja och en remsa inlagd paprika. Som tillbehör serverar vi nya kokta potatisar, potatismos och sallad av färska grönsaker eller kompott.
Ytterligare information om receptet Kycklingfärs smörstekta schnitzel
Kycklingfärs smörpanerad schnitzel är en läcker maträtt som förenar saftigt kyck kött och rik smak av smör. Denna rätt tillverkas av fint malet kycklingkött som kryddas med örter och kryddor, sedan paneras i brödsmulor och friteras till gyllenbrun. Tack vare smöret har schnitzeln en utmärkt, öm textur och en läcker smak. Den är perfekt som huvudrätt, serverad med potatis eller en färsk sallad. Kycklingfärs smörpanerad schnitzel är ett populärt val för familjeluncher eller festliga tillfällen.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
