Läcker chokladtårta

Steg-för-steg instruktioner

Först gör vi kolan. Vi häller socker i en djup kastrull och rör om. Vi slutar inte. Vi väntar tills det smälter och får en gul-brun färg. Var försiktig när du lagar mat. Karamellen är mycket het.

Vi lägger bakpapper på en plåt, smörjer lite med fett och häller i kolan. Vi bryter den när den är kall.

Och nu är det dags för degen.

Vi knäcker äggen. Vi tar en högre skål, tillsätter äggvitorna och vispar till ett fast, glansigt skum. Vi lägger äggulorna åt sidan.

Vi smälter chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.

Vi sätter ugnen på 180°C.

I en annan skål häller vi florsocker och tillsätter äggulorna. Vi blandar och vispar. Vi häller i den smälta chokladen. Vi tillsätter kakao. Vi blandar alla ingredienser noggrant.

Vi tillsätter försiktigt äggvitan. Vi vänder försiktigt om.

Vi förbereder en tårtaform. Vi tar smör och smörjer form. Vi pudrar med mjöl. Vi häller i smeten och sätter den i ugnen i cirka 35 minuter.

Vi kan dekorera tårtan med den kokta kolan, eller så kan vi köpa färdig kola i affären.