Recept100Tjeckiska pannkakor som mormor gör
Recept på pannkakor kan ha många former. I Frankrike kallas pannkakor crêpes eller galetter och i Amerika stöter du på deras berömda pancakes. Detta recept på pannkakor kallas tjeckiska pannkakor som mormor gjorde, och det är tydligt att det är ett recept på pannkakor helt hemlagat. Det är som en smekning för nostalgiska. Men det är förbaskat gott. Du kan lägga till ett eller två ägg till grundreceptet. Men var försiktig med konsistensen, du måste justera de andra ingredienserna därefter. Prova också att ställa pannkakssmeten i kylskåpet i ungefär en timme. Pannkakorna blir ännu lite bättre. Sedan är det bara att hetta upp olja i en stekpanna och alltid hälla så mycket smet på en pannkaka så att pannkakan inte blir för tjock och därmed inte genomgräddad, eller för tunn, och därmed spröd. Så sätt igång och smaklig måltid.
Ingredienser du behöver
250 ml lättmjölk
4 ägg
en nypa salt
140 g vetemjöl
vaniljsocker eller kanel
Steg-för-steg instruktioner
Blanda alla torra ingredienser tillsammans.
Tillsätt sedan äggen och häll mycket långsamt och försiktigt i mjölken. I början kommer smeten att vara tjockare, men till slut blir den en vacker lös smet.
Värm lite olja i en non-stick panna på medelhög värme och börja steka. Den första är en prov, sedan kommer du att uppskatta mängden smet och pannkakorna blir som mormors.
Dekorera och servera. Vid det här laget finns det inga begränsningar för fantasin.
Ytterligare information om receptet Tjeckiska pannkakor som mormor gör
Českiska pannkakor som mormor gjorde är kända för sin fina struktur och läckra smak. De är tunna, lätta och perfekt mjuka. Smeten görs av mjöl, mjölk, ägg och en nypa salt. De är perfekta med fyllning av hemmagjord sylt, kvarg eller färsk frukt. En populär klassiker är också att strö florsocker och kanel över dem. Pannkakorna serveras ofta som en söt avslutning på söndagslunchen eller som en egen dessert. Oavsett vad de serveras med, doftar och smakar de alltid som när mormor gjorde dem, vilket gör dem till en nostalgisk rätt.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
