Recept100Linser gratinerade med grönsaker
Först blötläggs linserna och kokas med lagerblad och en halv lök tills de är mjuka. Under tiden som linserna kokar börjar vi strö…
Ingredienser du behöver
300 g linser
2 lagerblad
1 större lök
2 matskedar olja
1 medelstor morot
en bit selleri
1 tomat
salt
peppar
krossad kummin
100 g svartskogs skinka
Steg-för-steg instruktioner
Förvätskad linser kokas med lagerblad och hälften av löken tills de är nästan mjuka.
Under tiden linserna kokar, börjar vi steka resten av den hackade löken i uppvärmd olja. När löken nästan blivit brun, tillsätter vi riven morot och selleri, fräser dem kort, och rör sedan i den hackade tomaten, tillsätter en nypa krossad kummin och peppar och låter det hela fräsa en stund.
Vi tar bort lagerbladen och löken från linserna, om det behövs häller vi av överflödig vätska, saltar dem och rör ner den förberedda grönsaksblandningen tillsammans med den hackade Schwarzwaldskinkan.
Vi häller hela blandningen i en ugnsform och kan lägga skivor av skinka på toppen av linserna. I en förvärmd ugn gratinerar vi i cirka 20 minuter.
Ytterligare information om receptet Linser gratinerade med grönsaker
Linsgratin med grönsaker är en hälsosam och välsmakande rätt, idealisk för älskare av vegetarisk kost. Denna rätt kombinerar näringsrika linser med färgglada grönsaker såsom morot, paprika och lök, allt smaksatt med örter och kryddor. Genom att grilla förenas smakerna effektivt och en läcker krispig skorpa bildas. Linser är rika på protein och fiber, vilket gör dem till ett utmärkt val för en balanserad kost. Denna rätt är inte bara en utmärkt energikälla, utan också en njutning för alla gourmeter.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
