Recept100Saftig kikärtsallad
Kikärtorna tvättas noggrant och får stå i blöt över natten. Dagen efter kokar vi dem mjuka och häller av vattnet. Till den varma kikärtan tillsätter vi finhackad purjolök (så att den mjuknar), salt och andra ingredienser.
Ingredienser du behöver
400 g kikärtor
1 burk soltorkade tomater i olivolja
1/2 ung purjolök
100 g mozzarella
3 teskedar basilikapesto
2 teskedar stark senap
2 vitlöksklyftor
ättika
peppar
salt
Steg-för-steg instruktioner
Kikärtorna sköljs noga och får stå i blöt över natten.
Nästa dag kokar vi dem mjuka och häller av dem.
I de varma kikärtorna rör vi ner fint hackad purjolök så att den mjuknar, tillsätter salt, peppar, senap, krossad vitlök med salt, lite olja från de soltorkade tomaterna och basilika pesto.
Vi blandar, täcker över och låter det ångas.
I den avsvalnade salladen blandar vi i tärningar av mozzarella och hackade soltorkade tomater.
Krydda efter eget tycke - med salt, peppar, vinäger eller senap.
Ytterligare information om receptet Saftig kikärtsallad
Saftig kikärtssallad är en uppfriskande rätt som är full av smaker och hälsa. Kikärtor, rika på protein och fiber, utgör grunden för denna sallad. Vi lägger till krispiga grönsaker som gurkor, paprikor och tomater som ger färg och fräschör. Berikad med örter, som persilja eller koriander, och en dressing av olivolja och citronsaft, blir det en idealisk rätt för sommaren. Denna sallad är inte bara lätt och hälsosam, utan också lätt att anpassa efter din smak.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
