Recept100Sallad av kokt korn
Denna ovanliga sallad, baserat på kokta pärlcouscous, kommer säkert att imponera på dig med sin harmoniska smak. Couscousen förenas med färska grönsaker och…
Ingredienser du behöver
200 g korn av korn
1 salladsgurka
1-2 färgade paprikor (eller kan vara inlagda)
2 tomater
1 huvudsallad
2 ägg
rädisor efter smak
salt
malen svartpeppar
Dressing
3 matskedar olivolja
2 matskedar vinäger
1 gräddfil
1 vitlöksklyfta
1 tesked honung
salt
malen svartpeppar
Steg-för-steg instruktioner
Korn får noga sköljas under vatten, vi häller av och tillsätter rent vatten, där vi låter dem ligga i blöt i minst 60 minuter. Sedan kokar vi dem med lite salt tills de blir mjuka.
Vi kokar ägg hårdkokta, låter dem svalna och skär dem sedan i klyftor. Vi lägger dem åt sidan.
De kokta kornarna häller vi av, sköljer dem med kallt vatten så att de inte klibbar ihop, och låter dem sedan svalna.
Grönsakerna sköljer vi noggrant och förbereder. Paprikorna befriade från frön. I en skål lägger vi gurka skuren i små tärningar, paprikor i remsor, tomater i klyftor, rivet sallad och rucola.
Vi blandar alla ingredienser till dressingen noggrant med en visp så att smakerna förenas, tillsätter sedan gräddfil och rör om försiktigt. Blanda sedan i salladen.
Vi häller dressingen över salladen och blandar allt noggrant, och på slutet tillsätter vi de skurna äggen.
Ytterligare information om receptet Sallad av kokt korn
Kokt sallad är en läcker och näringsrik rätt, perfekt för hälsomedvetna. Huvudingrediensen är kokt gryn som är rika på fiber och protein. Salladen kan berikas med färska grönsaker som tomater, gurkor eller paprikor, och smaksättas med olivolja, citronsaft och örter. Denna rätt är ett utmärkt val både som en lätt lunch och som en tillbehör till kött. Dessutom är den lätt att förbereda och kan serveras både varm och kall.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
