Recept100Räkssallad med pomelo
Räksallad serveras som förrätt eller plockmat till vin.
Ingredienser du behöver
1 st avokado
1 st pomelo
2 msk limejuice
150 ml majonnäs
250 g skalade räkor
150 ml vit fet yoghurt
efter smak malen svartpeppar
salt
efter behov iskall sallad
Steg-för-steg instruktioner
Mogna avokadon delar vi på mitten, tar bort stenen och gröper ur med en sked.
Den skalade pomelo delar vi i klyftor och tar bort de sega hinnorna. Sedan skär vi dem i bitar.
Båda blandar vi sedan i en skål, pressar över lime, saltar och pepprar. Tillsammans med räkorna, yoghurten och majonnäsen blandar vi igen tills allt går ihop. Vi ställer in i kylen i en halvtimme för att låta det stå.
Räksalladen med pomelo serveras på blad av isbergssallad och med färskt eller rostat bröd.
Ytterligare information om receptet Räkssallad med pomelo
Räksallad med pomelo är en fräsch och smakrik rätt som förenar den fräscha smaken av skaldjur med den exotiska pomelo. Salladen är rik på protein och vitaminer, vilket gör den till ett idealiskt val för en lätt, hälsosam lunch eller middag. Räkorna är varsamt tillagade och serverade med bitar av pomelo som ger en fin sötma och krispighet. Dekorera salladen med färska örter och en lätt dressing av limejuice för en perfekt harmoni av smaker. Denna rätt är inte bara läcker, utan också visuellt tilltalande, vilket gör den till ett perfekt val för festliga tillfällen.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
