Recept100Kyckling Caesar sallad
Sallad rengörs noggrant och förvaras i kylskåp i vatten för att förbli färskt och krispigt. För krutonger skär vi baguetten i tärningar och lägger dem på en plåt…
Ingredienser du behöver
1 romansallad (huvud)
1 kycklingbröst
2 matskedar balsamvinäger
2 matskedar olivolja
salt
malen svartpeppar (efter smak)
1 fransk baguette (till krutonger)
Dressing
1 äggula
2 vitlöksklyftor
1 matsked fullfet senap
2 matskedar balsamvinäger
5 matskedar olivolja
1 matsked parmesan
Vidare
parmesan (till strössel)
Steg-för-steg instruktioner
Sallad tvättar vi och förvarar det i kylskåpet i vatten för att hålla det fräscht och krispigt.
För att göra krutonger skär vi baguetten i tärningar, lägger ut dem på en plåt och sätter in dem i en förvärmd ugn på 200 °C för att rosta dem gyllenbruna.
Kycklingbröstet gnider vi med en blandning av balsamvinäger, salt, peppar och olivolja (denna blandning kan vi förbereda i förväg och låta marinera en stund). Sedan steker vi köttet i en non-stick panna från alla sidor tills det får en gyllenbrun färg och är genomstekt.
Vi förbereder en dressing med senap. Vi pressar vitlöken och blandar den med senap, fint riven parmesan och balsamvinäger. Därefter tillsätter vi olivolja och äggula. Vi rör om allt ordentligt tills vi får en krämig konsistens.
Vi tar ut salladen från kylskåpet och vattnet, torkar den och river den i bitar.
På den lägger vi bitar av den skurna kycklingen och krutonger.
Över dem häller vi dressingen och strör över grovriven parmesan.
Ytterligare information om receptet Kyckling Caesar sallad
Kyckling Caesar-sallad är en populär rätt som förenar smakerna av grillad kyckling, krispig romersk sallad och läcker Caesar-dressing. Denna sallad kompletteras vanligtvis med parmesanflarn och krutonger som ger en angenäm krispighet. Förberedelsen är snabb och enkel, vilket gör den till ett idealiskt val för lunch eller en lätt middag. Kyckling Caesar-sallad erbjuder inte bara utmärkt smak, utan även en balanserad kombination av proteiner och grönsaker, och därför är den ofta eftertraktad av personer som försöker äta hälsosammare.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
