Recept100Snabb nötköttsgulasch
Skär nötköttet i tärningar. I en tryckkokare (om det inte görs i tryckkokaren, räkna med längre tid för att köttet ska bli mört) smälter vi ister och fräser den finhackade löken, som vi strör över med röd paprika och steker så här i en minut.
Ingredienser du behöver
1 tesked oregano
1/2 tesked krossad spiskummin
4 matskedar svinfsfett
4 teskedar mald söt paprika
1 kub buljongtärning
3 st lök
1/2 tesked mald stark paprika
4 - 5 klyftor vitlök
750 g nötkött framdels
efter smak mald svartpeppar
salt
efter behov vatten
mörk färdig roux
Steg-för-steg instruktioner
Vi lägger i köttet och steker tills det är genomstekt. Så snart det börjar släppa vätska, saltar vi, pepprar och strör över kummin.
Efter en stund häller vi på vatten och rör om. Sedan låter vi det sjuda.
Bredvid låter vi köttbuljongen lösas upp i kokande vatten. Under en halvtimme tillsätter vi det i gulaschen. Därefter kokar vi med lock av. Gradvis tillsätter vi visslingen efter behov. Cirka 30 minuter innan slutet tillsätter vi mejram och pressad vitlök. Om det tillsätts tidigare, skulle det delvis förlora sin smak och doft.
Vi serverar gulaschen med dagsgamla knödel eller kokt potatis. Vi dekorerar med lök skuren i ringar.
Ytterligare information om receptet Snabb nötköttsgulasch
Snabb nötköttsgulasch är en populär tjeckisk maträtt som förenar smaken av traditionell matlagning med effektiv tillagning. Denna rätt består vanligtvis av högkvalitativt nötkött, lök och kryddor, och tillagningen tar inte mer än en timme. Den utmärkta aromen och den tjocka såsen gör gulaschen till ett utmärkt val för familjelunch eller middag. Den serveras oftast med knödel eller bröd, vilket fullbordar dess läckerhet och mättnad. Snabb nötköttsgulasch är idealisk för dem som vill njuta av hemlagad mat utan tidsödande matlagning.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
