Recept100Tomatmarmelad
Marmelad behöver inte bara vara fruktig. Tomatmarmelad har en smak som inte skiljer sig mycket från aprikosmarmelad, så du kan använda den utan problem i…
Ingredienser du behöver
3 kg tomater
1,3 kg strösocker
2 vaniljsocker
3 påsar Pektogel
2 teskedar citronsyra
150 ml rom
Steg-för-steg instruktioner
Tomaterna skärs i fjärdedelar och kokas, vilket tar ungefär en timme. Därefter passeras de, socker och två påsar vaniljsocker tillsätts och sedan kokas det långsamt i ytterligare en timme.
Innan kokningen är klar tillsätter vi Pektogel, citronsyra och rom.
Vi tvättar glasburkarna med hett vatten, fyller dem, torkar av kanterna och efter att de har stängts med rena lock vänder vi dem upp och ner för att svalna. Vi gör ingen konservering.
Ytterligare information om receptet Tomatmarmelad
Tomatmarmelad är en unik och smakfull naturlig produkt som förenar sötma och mild syra från mogna tomater. Den är idealisk som tillbehör till ostar, kött eller på rostat bröd. Tillverkningen av denna marmelad omfattar kokning av tomater med socker, citronsaft och kryddor, vilket skapar en konsistens liknande traditionell marmelad. Den är populär inom gastronomin som en otraditionell delikatess och ett utmärkt sätt att använda överflödiga tomater under säsongen. Tillsätt den i dina kulinariska experiment och upptäck en ny dimension av smak.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
