Recept100Utopiärer
På menyn på varje tjeckisk krog kommer du garanterat att stöta på utopence. Det är ingen slump, för det är ett utmärkt botemedel mot baksmälla som jag känner till…
Ingredienser du behöver
Inlägg
2 lagerblad
1 tesked senapsfrön
400 ml ättika
8 tabletter sötningsmedel
20 g salt
1/2 tesked peppar
600 ml vatten
1/2 tesked kryddpeppar
Dessutom
1,5 kg korv (eller skalad kabanos)
750 g lök
1 lagerblad
Steg-för-steg instruktioner
Genom att kombinera alla ingredienser skapar vi en marinad som vi snabbt kokar upp och sedan låter svalna.
I en burk av lämplig storlek lägger vi växelvis lager av korv och skalad skivad lök.
I slutet häller vi över den beredda lagen och lägger på ett lager med ett lagerblad ovanpå.
Vi täcker burken och förvarar den i kylskåpet i 5 till 7 dagar.
Ytterligare information om receptet Utopiärer
Utopenci är en traditionell tjeckisk snacks som vanligtvis serveras som tilltugg till öl. De består av inlagda korvar som marineras i vinäger, lök och kryddor som senapsfrön och peppar. Denna kombination av smaker skapar en kryddig och uppfriskande delikatess. Utopenci serveras ofta med en bit bröd och är populära vid olika evenemang och festivaler. Deras ursprung går tillbaka till tjeckiska pubar, där de blev en synonym för en trevlig kväll med vänner.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
