Recept100Rigatoni med tonfisk, zucchini och basilika
Recept på snabb middag är sällan att hitta. Det förekommer nämligen dagar då man helt enkelt inte vill tillbringa tid vid spisen, för man skulle hellre vara med familj eller vänner. Just av den anledningen har vi valt ett recept på pasta med tonfisk, som utgör en lite annan utvecklingslinje av denna kombination. En burk tonfisk och ett paket pasta har alla hemma, så en snabb middag är klar på några minuter, där kortare tillagningstid inte tar bort något från smaken och mättnaden. Recept på pasta med tonfisk, zucchini och basilika hittar du här.
(Om du inte hittar tonfisk med citron och svartpeppar, räcker det med att köpa tonfisk i olja och tillsätta citronsaft och svartpeppar.)
Ingredienser du behöver
350 g rigatoni eller andra korta pastasorter
3 st (à 80 g) tonfisk på burk (helst Rio Mare med citron och svartpeppar)
700 g zucchini
1 klyfta vitlök
80 ml extra jungfruolivolja
salt
1 näve färsk basilika
Steg-för-steg instruktioner
Låt vattnet koka i en kastrull. När det kokar, tillsätt salt.
Skär de tvättade zucchini på längden i halvor och sedan i tunna skivor. Lägg dem i en panna med olivolja och vitlökskivor. Salta lite och stek under omrörning tills zucchinin får en gyllenbrun färg.
Lägg pastan i det kokande vattnet och koka den al dente.
Blanda tonfisken i pannan med de stekta zucchinin. Tillsätt pastan och rör om ordentligt. Garnera med basilika och servera.
Ytterligare information om receptet Rigatoni med tonfisk, zucchini och basilika
Rigatoni med tonfisk, zucchini och basilika är en lätt och frisk rätt perfekt för sommarkvällar. Huvudet i rätten är rigatonipasta, vars form perfekt fångar den läckra såsen. Saftig tonfisk kompletterar sötman från zucchini, och den totala smaken framhävs av den doftande färska basilikan. Denna enkla rätt är inte bara god, utan också hälsosam och snabbt att förbereda.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
