Recept100Broccolibiffar
Detta recept på broccolibiffar är ytterligare en i raden av grönsaksbiffar som på så sätt fantastiskt ersätter köttbullar med köttfärs. Om du alltså har något fint grönt broccoli hemma, eller har stött på det i affären, tveka inte en sekund; broccolibiffar är det rätta valet. Inte bara kommer dina gäster, även de minsta, att berömma dig, men du kommer också att förbereda en maträtt som är rik på fiber och vitaminer. En annan tilläggsvärde med receptet på broccolibiffar ger en viss lättnad till nybörjarkockar. Receptet på broccolibiffar innebär nämligen ingen komplicerad matlagning. Beredningsmetoden utmärker sig av lockande enkelhet, vilket också är trevligt när man funderar på hur man ska laga en snabb middag.
Broccolibiffar sin popularitet kommer sannolikt från populariteten av olika grönsaksbiffar, vars förfader är potatisbullar. Det räcker alltså med att byta ut potatis mot broccoli så har du en fantastisk middag, lunch eller kanske till och med ett mellanmål, eftersom broccolibiffar kalla gläder både dag och natt och tillsammans med färskt bröd och kanske en yoghurtdipp helt och hållet inbjuder till en nattlig raid på ditt kylskåp. Receptet på broccolibiffar som jag har förberett för dig är ganska konservativt, så känn dig fri att anpassa det efter egen smak. Receptet på broccolibiffar kommer att vara till stor nytta för dig många gånger.
Ingredienser du behöver
1 st broccoli
2 st ägg
2 matskedar vetemjöl
4 matskedar ströbröd
salt, peppar
70 g parmesan
1 vitlöksklyfta
olja för stekning
Steg-för-steg instruktioner
Först skär broccolin i bitar. Den hårdare stammen i tunna skivor och koka broccolin i saltat vatten tills den är mjuk.
Mixa sedan den kokta broccolin tillsammans med vitlöken med en stavmixer tills du får en grövre konsistens.
Vispa äggen i en större skål, tillsätt fint riven parmesan, ströbröd, mjöl och blanda allt noggrant. Tillsätt slutligen blandningen med broccolin som du låtit svalna under tiden.
Stek i het olja tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera med det du tycker bäst om.
Ytterligare information om receptet Broccolibiffar
Broccolibiffar är ett utmärkt val för dem som söker ett gott och hälsosamt alternativ till traditionella kötträtter. De är gjorda av kokt broccoli, som är rik på vitaminer och mineraler, och tillsammans med andra ingredienser som ost, ägg och ströbröd skapar de en läcker blandning. Dessa biffar kan enkelt tillagas i stekpanna eller i ugn, vilket gör dem lämpliga för alla som vill njuta av en hälsosam och god måltid. Broccolibiffar kan serveras som förrätt eller huvudrätt och ger en fräsch grönsakssmak till bordet.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
