Recept100Zucchini- och potatisplättar
Vi skalar potatisarna och river dem på ett fint rivjärn. Vi skalar även zucchinin, tar bort fröna och river den på ett grovt rivjärn. Därefter tillsätter vi havregryn,…
Ingredienser du behöver
1 stor zucchini
3-4 medelstora potatisar
3 ägg
3/4 kopp havregryn
1/2 kopp vetemjöl
vitlök, mejram, salt, peppar efter smak
fett för stekning
Steg-för-steg instruktioner
Vi skalar potatisen och river den fint. Vi skalar zucchinin, tar bort fröna och river den grovt. Vi tillsätter havregryn, mjöl och en tesked salt. Vi blandar allt noggrant och låter smeten vila i minst en timme så att grynen kan suga åt sig fuktighet.
Vi tar bort överflödig vätska från smeten, helst med hjälp av en sil. Därefter tillsätter vi ägg, pressad vitlök, oregano och smakar av med salt och peppar. Vi blandar noggrant.
I en panna värmer vi upp fettet. Med hjälp av en sked tar vi upp bitar av smeten och lägger dem i det heta fettet i formen av högre bollar, liknande biffar, och steker dem långsamt från båda sidor tills de får en gyllene färg.
Ytterligare information om receptet Zucchini- och potatisplättar
Zucchini- och potatisplättar är en läcker och hälsosam rätt som kommer att glädja din smak. Kombinationen av riven zucchini och potatis skapar en mjuk, saftig struktur som är perfekt för att fräscha upp måltiden. Stekta i panna till gyllene färg, är dessa plättar utmärkta som förrätt, tillbehör eller till och med huvudrätt. Smaken kan berikas med örter och kryddor efter eget tycke. Servera dem varma med en yoghurtdipp eller sallad för en god och näringsrik upplevelse. Zucchini- och potatisplättar är ett idealiskt val för vegetariskt kosthåll och smakar även fantastiskt bra för barn!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
