Recept100Svampkuba
Kuba, en traditionell tjeckisk maträtt av svamp, serveras ofta på julafton till lunch. Denna mättande och vegetariska rätt har som bas…
Ingredienser du behöver
400 g gryn
150 g fläskfett
50 g torkade svampar
5 vitlöksklyftor
3 lökar
1-5 matskedar mejram
smör
salt
malen peppar
fläskfett för att smörja formen
Steg-för-steg instruktioner
Låt svampen ligga i blöt i varmt vatten i 1 till 2 timmar.
Skala löken och finhacka den. Skala vitlöken och pressa den.
Häll hett vatten över grynen, skölj dem och koka med en bit fläskfett tills de blir mjuka. Häll sedan av överflödigt vatten.
Fräs löken i fläskfett.
Tillsätt de mjuka grynen, svampen och smaksätt med peppar, salt, pressad vitlök och oregano.
Smörj en ugnsform med fläskfett och fyll den med blandningen.
Sätt in i en förvärmd ugn på 180 °C och gratinera i cirka 30–40 minuter.
Innan servering, tillsätt en bit smör, vilket ger rätten en krämigare konsistens.
Ytterligare information om receptet Svampkuba
Svampkuba är en traditionell tjeckisk rätt som tillagas av en svampsmix, korn och kryddor. Denna rätt, som huvudsakligen kommer från Böhmen, är populär under vinterperioden när svampar är lätt tillgängliga. Förutom torkad svamp tillsätts ofta lök, vitlök och örter till kuban, vilket ger den en distinkt smak. Svampkuba är ett utmärkt val för vegetariskt kosthåll och garanterar en rik och mättande portion, idealisk för festliga bord.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
