Recept100Aprikoskaka med glasyr
Vi lägger mjöl blandat med bakpulver i skålen och tillsätter de övriga ingredienserna. Vi blandar allt noggrant och fyller den smorda pajformen med den beredda degen.
Ingredienser du behöver
Degen
80 g mjukt smör
80 g florsocker
2 ägg
180 g vetemjöl
1 tesked bakpulver
en nypa salt
Fyllning
500 g avrunna kompottaprikoser
saft från kompottet
1 vaniljpuvitr
1 matsked socker
1 matsked citronsaft
Topping
3 ägg (separera äggulorna och äggvitorna)
90 g socker
2 matskedar citronsaft
200 g gräddfil
Till strö
florsocker
Steg-för-steg instruktioner
I en skål lägger vi mjöl blandat med bakpulver och tillsätter de övriga ingredienserna. Allt blandas noggrant och degen fylls i en smord pajform. På degen fördelar vi jämnt aprikoser.
Vi kokar pudding av aprikosjuice, puddingspulver, socker och citronsaft. Den varma puddingen hälls över aprikoserna och sätts in i en förvärmd ugn. Grädda vid 180 grader i cirka 30 minuter.
Vi förbereder toppingen genom att först vispa äggvitorna med socker tills det blir ett fast skum. Därefter tillsätter vi gradvis äggulorna, citronsaft och gräddfil. Blandningen breder vi sedan ut över den varma kakan och gratinerar.
Vi låter kakan svalna och pudrar den med florsocker.
Ytterligare information om receptet Aprikoskaka med glasyr
Aprikosstårta med glasyr är en läcker efterrätt som förenar den söta smaken av mogna aprikoser med en mjuk deg. Denna tårta grillas till guld och hälls sedan över med en slät glasyr som ger extra sötma och krämighet. Perfekt för sommarbord, passar den utmärkt med lätt vispgrädde eller glass. Hela familjen kommer att älska dess uppfriskande smak, inte bara under aprikosens säsong. Njut av denna söta frestelse vid eftermiddagskaffet eller som festlig efterrätt!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
