Recept100Bladig äppelpaj
Vi tvättar, skalar och riven äpplen på ett grovt rivjärn, från vilket vi pressar ut saften.
Ingredienser du behöver
1 kg äpple
1 paket bladsdeg
1 paket vaniljsocker
till pensling äggulor
efter smak malen kanel
russin
efter behov florsocker
vatten
ströbröd
vetemjöl
Steg-för-steg instruktioner
På en mjölad yta kavlar vi ut smördeg som vi strör brödsmulor över och lägger rivna äpplen ovanpå. Vi strör kanel, vaniljsocker och russin över. Vi rullar ihop det till en rulle och flyttar den till en mjölad plåt. Från degen bör vi göra 2 rullar, som vi penslar med vispat äggula och stickar hål i med en tandpetare så att rullarna inte spricker.
Vi sätter in dem i ugnen på 180°C och bakar i 20-30 minuter. När rullarna får en fin gyllenbrun färg är de klara.
När vi tar ut dem ur ugnen låter vi dem svalna en stund, sedan dekorerar vi dem med florsocker och skär upp.
Ytterligare information om receptet Bladig äppelpaj
Bladsyrad äppelpaj är en traditionell efterrätt som gläder inte bara med sin smak utan även med sin doft. Denna läckra rätt tillagas av tunt filodeg som är fylld med rivna äpplen, socker, kanel och russin. Efter gräddning får den en gyllene färg och krispig struktur. Den serveras ofta pudrad med florsocker och kan kompletteras med vispgrädde eller vaniljglass. Det är ett populärt recept, särskilt under höstmånaderna när äpplen är i säsong.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
