Recept100Blomkålsrisotto
Blomkål skärs i små bitar och mixas successivt tills man får en konsistens som liknar ris eller couscous. Stek saltade ägg i pannan och ta sedan bort dem från…
Ingredienser du behöver
1 liten blomkål
1 tesked olja
2-3 ägg
en nypa salt
olja för stekning
1/2 liten finhackad lök
1/2 kopp frysta ärtor och morötter (kan ersättas med färska)
2 klyftor krossad vitlök
5 vårlökar
3 teskedar soja
1 tesked teriyakisås
Steg-för-steg instruktioner
Dela blomkålen i små bitar. Mixa dem sedan successivt tills du får en konsistens liknande ris eller couscous.
Stek äggen med salt i pannan och ta sedan bort dem från värmen.
Blanda oljan med löken, vårlöken, ärtorna, moroten och vitlöken i en wok.
Stek i ungefär 3 minuter, tills alla ingredienser mjuknar. Om du använder färsk morot, skär den i små tärningar och börja med den innan du tillsätter de andra ingredienserna.
Tillsätt blomkålsriset till grönsakerna.
Ringla över sojasås och teriyakisås och låt den steka under omrörning då och då.
Rör om i ungefär 10 minuter, tills blomkålen får en krispig yta och är mjuk inuti.
Blanda i de kokta äggen.
Ytterligare information om receptet Blomkålsrisotto
Blomkålsrisotto är en läcker och hälsosam vegetariskt rätt som kombinerar den milda smaken av blomkål med den krämiga texturen av ris. Tillagningen är enkel – först steks lök och vitlök, därefter tillsätts riset och blomkålen. Allt kokas långsamt i buljong tills riset mjuknar och får en rik smak. I slutet tillsätts parmesan eller annan ost för extra krämighet. Detta risotto är perfekt som huvudrätt eller lätt middag som hela familjen kommer att älska.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
