Churros med choklad (Churros)

Steg-för-steg instruktioner

I en kastrull häller vi mjölken, tillsätter smöret, sockret och en nypa salt. Under ständig omrörning värmer vi denna blandning på medelhög värme, tills den börjar koka, och sedan rör vi i mjölet.

Vi stänger av plattan och rör ett tag, tills degen formar en boll.

Vi lägger degen i en skål där vi låter den svalna i 5 minuter.

Med en handvisp blandar vi sedan i 3 ägg i degen, ett i taget.

Vi fyller en spritspåse med en bred tyll med den färdiga degen.

I en kastrull värmer vi oljan, i vilken vi lägger degen och friterar tills de får en gyllenbrun färg.

Efter friteringen låter vi dem rinna av på en pappershandduk och om vi vill kan vi även rulla dem i kanel-socker medan de fortfarande är varma.

I en kastrull häller vi grädden och värmer den tills den kokar. Den heta grädden häller vi sedan över den krossade chokladen, låter den vila i en minut och rör sedan om ordentligt tills vi får en slät blandning.