Recept100Dieterisk köttfärslimpa av kalkonkött med rotfrukter
Kött från kalkon eller annan fågelart blandas med mjöl, hemlagad ströbröd, ägg och hackad eller riven rotfrukt, och vidare tillsätter vi…
Ingredienser du behöver
700 g malet kalkonkött (eller fågelkött)
3 matskedar grovt mjöl
1 matsked ströbröd
1 helt ägg
1 äggvita
lite salt
2-3 matskedar svag buljong
rotfrukter (riven)
persilja (hackad)
krossad kummin
+ aluminiumfolie
+ vatten till ugnsformen
Steg-för-steg instruktioner
Kött från kalkon eller fågel blandas med mjöl, hemgjord ströbröd, ett ägg, hackad eller rivna rotfrukter, och till slut tillsätter vi hackad persilja och en fin buljong.
Därefter formar vi en fin färslimpa som vi täcker med äggvita och strör över krossad kummin (detta är valfritt).
Sedan placerar vi köttfärsen i aluminiumfolie, som vi sedan stänger och lägger tillsammans med köttfärslimpan i en ugnsform. Vi häller vatten i formen och gräddar i cirka 35-40 minuter vid 180°C.
Till sist låter vi köttet vara avslöjat och gräddar det kort ytterligare i cirka 5-10 minuter. Vi serverar det igen med dietpotatismos eller med potatis och kompott.
Ytterligare information om receptet Dieterisk köttfärslimpa av kalkonkött med rotfrukter
Kosthållande köttfärslimpa av kalkonkött med rotgrönsaker är ett utmärkt val för dem som söker ett hälsosamt och näringsrikt alternativ till traditionella rätter. Kalkonkött är rikt på protein och har låg fetthalt, vilket gör det idealt för dieter. Kombinationen med rotgrönsaker som morötter, selleri och persilja ger köttfärslimpan inte bara en rik smak utan också viktiga vitaminer och mineraler. Denna rätt är perfekt för lunch eller middag och är lätt att förbereda, vilket tillfredsställer även de kräsnaste matätarna.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
