Recept100Dillsoppa med potatis och svamp
I pannan smälter vi en matsked smör, rör ner mjölet och gör en ljus redning. Sedan tillsätter vi kall buljong, rör om ordentligt och bringar till koka. Vi lägger i…
Ingredienser du behöver
2 matskedar smör
2 matskedar mjöl
en knippe dill
2-3 potatisar
en handfull skogssvampar eller champinjoner
1 l buljong
200 ml vispgrädde
salt
Steg-för-steg instruktioner
I pannan smälter vi en matsked smör, tillsätter mjöl och gör en ljus roux. Sedan häller vi i kall buljong, rör om noggrant och låter det koka upp. Vi lägger i skalade potatisar skurna i tärningar och kokar i cirka 20 minuter.
I pannan smälter vi ytterligare en matsked smör, tillsätter rengjorda och skivade svampar, salta dem och låter dem sjuda tills de mjuknar.
I soppan lägger vi de sjuda svamparna, grädden, fint hackad dill och kokar kort.
Ytterligare information om receptet Dillsoppa med potatis och svamp
Dill soppa med potatis och svamp är en traditionell tjeckisk maträtt som behagar örtälskare. Denna milda soppa är gjord på färsk dill, potatis och olika typer av svamp, vilket ger den en rik smak och arom. Dillen, som huvudingredienser, tillför en fräsch ton och naturlig doft, medan svampvariationerna berikar texturen. Soppan serveras ofta med bröd eller bakverk, vilket gör den till en perfekt rätt för kalla dagar. Det är en läcker kombination av långsam matlagning och hemtrevnad.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
