Recept100Zucchinisoppa med majs
Zucchini skär vi i små tärningar eller rivs grovt, vi kan kombinera båda metoderna. Moroten rivs också och potatisen skärs i...
Ingredienser du behöver
1 ung zucchini
2 potatisar
1 morot
1 större schalottenlök
2 vitlöksklyftor
fryst majs (eller konserverad)
1 matsked smör
1 matsked vetemjöl
buljong (kyckling, grönsaks)
mald kummin
salt
malen svartpeppar
1 nypa chili (kan uteslutas)
gräslök
Steg-för-steg instruktioner
Tvätten zucchini i okokt form skärs i tärningar eller rives grovt, eventuellt kan man kombinera båda metoderna. Morötter rivas, potatisar skärs i tärningar och löken med vitlök hackas i små bitar.
I smör fräser vi löken och vitlöken. Därefter tillsätter vi morötterna och efter en stund mjölet. Vi fräser alla ingredienser kort och häller på buljongen och låter det koka.
Vi tillsätter potatisarna, salt och peppar och kokar i cirka 10 minuter.
Därefter rör vi ner zucchinin och majsen. Vi fortsätter att koka i ytterligare cirka 10 minuter, tills de mjuknar, men var försiktig så att vi inte kokar sönder dem.
Vi smaksätter soppan med chili och peppar och strör hackad gräslök över den vid servering. Den ska ha en lätt kryddig smak, men chili kan också uteslutas.
Ytterligare information om receptet Zucchinisoppa med majs
Zucchinisoppa med majs är en läcker och uppfriskande rätt som perfekt förenar den milda smaken av zucchini med sötman av majs. Denna soppa är ett utmärkt val för sommarsäsongen när grönsakerna är i full säsong. Den är rik på vitaminer och mineraler som bidrar till en hälsosam kost. Tillagningen är snabb och enkel: det räcker att skära grönsakerna, fräsa dem med lök, tillsätta buljong och låta koka. Soppan kan serveras varm eller kall, vilket gör den mycket mångsidig. Toppad med färska örter är den en verklig njutning för alla smaker.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
