Recept100Fullkorns pumpamuffins med nötter och choklad
Riv pumpan fint i en större skål. Tillsätt sedan äggen, honungen och mjölken. Blanda allt noggrant och tillsätt tills sist mjölet blandat med bakpulver och…
Ingredienser du behöver
250 g hokkaido-pumpa
150 ml mjölk
2 ägg
3 fulla matskedar honung
170 g fullkornsvetemjöl
1 bakpulver
2 matskedar olivolja
50 g mörk choklad
50 g valnötter
Steg-för-steg instruktioner
Riv pumpan fint i en större skål. Blanda i äggen, honungen och mjölken. Rör om ordentligt och tillsätt sedan mjölet blandat med bakpulver och oljan. Hacka nötterna och chokladen i små bitar och blanda dem i smeten.
Fyll muffinsformar med pappersformar (jag brukar använda två) och fyll dem med smet. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 15-20 minuter (kontrollera med en tandpetare). Strö florsocker över muffinsen innan servering.
Ytterligare information om receptet Fullkorns pumpamuffins med nötter och choklad
Fullkornspumpamuffins med nötter och choklad är en läcker och hälsosam rätt, perfekt till frukost eller som ett mellanmål. Pumpapuré ger muffins en fuktig och mild smak, medan fullkornsmjöl säkerställer ett högt fiberinnehåll. Nötterna ger krispighet och chokladen en läcker sötma, vilket gör dessa muffins till ett utmärkt val för dessertälskare som vill äta hälsosamt. Dessa muffins är ett utmärkt sätt att njuta av höstsmaker och samtidigt unna sig något näringsrikt.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
