Recept100Gräddig ärtsoppa med mynta
Brödskivorna skärs i tärningar och steks i en matsked smör tillsammans med pressad vitlök.
Ingredienser du behöver
1 näve mynta
2 matskedar smör
600 ml kycklingbuljong
100 ml gräddfil
1 st purjolök
2 skivor toastbröd
1 st lök
1 vitlöksklyfta vitlök
150 g fryst ärtor
efter smak salt
peppar
Steg-för-steg instruktioner
Finhackad lök och skivad purjolök läggs i en gryta där vi under tiden har smält en matsked smör. Fräs i 8-10 minuter.
Häll på kycklingbuljong och koka upp. Tillsätt sedan ärtorna och koka i cirka 4 minuter.
Ta bort från spisen och peppra, salta och tillsätt hackad mynta. Mixa med en stavmixer och vispa gradvis i grädden.
Servera soppan tillsammans med de färdiga krutongerna.
Ytterligare information om receptet Gräddig ärtsoppa med mynta
Gräddig ärtsoppa med mynta är en uppfriskande och krämig rätt som förenar ärtornas mjukhet med den aromatiska myntan. Denna soppa görs på färska eller frysta ärtor som kokas och sedan mixas till en slät konsistens. Tillsatsen av grädde ger en rik smak och krämighet, medan myntan ger en fräsch touch. Den är perfekt som en lätt förrätt eller som en fristående rätt, särskilt under de varma månaderna. Servera den med en bit färskt bröd för en perfekt kombination av smaker.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
