Recept100Grillad lax
En av de mest kända fiskarna är lax, som smakar gott även för dem som vanligtvis inte gillar fisk. Grillning ger den en fantastisk smak och…
Ingredienser du behöver
1 laxfilé (eller större öring)
citron
Grillblandning
2 matskedar soltorkade tomater
8 stora vitlöksklyftor
4 matskedar hackad persilja
60 ml olivolja
1 tesked salt
Steg-för-steg instruktioner
Vi skalar vitlöksklyftorna och mixar dem tillsammans med soltorkade tomater, persilja, olivolja och salt. Vi låter blandningen stå i kylskåpet över natten.
Laxen skärs på längden nästa dag, men skinnet får inte skäras igenom.
I snittet lägger vi ungefär hälften av grillblandningen, på portionerna lägger vi en skiva citron och låter det vila en stund.
Vi grillar fisken med ett lock, antingen på en oljad grillgaller, med skinnet neråt. Efter cirka 10-15 minuter penslar vi den med resten av grillblandningen och fortsätter grilla tills köttet börjar falla isär med gaffeln.
Ett annat alternativ är att låta cedarplankan ligga i vatten i två timmar och sedan grilla fisken på den. Vid grillning under lock skapas en trevlig doft, fisken får en delikat smak och dessutom halkar den inte mellan grillgallren.
Servera med gröna bönor med nötter, eller sparris med nötter och potatisplättar.
Ytterligare information om receptet Grillad lax
Grillad lax är en läcker och hälsosam maträtt som blir allt mer populär. Den är rik på omega-3-fettsyror, proteiner och vitaminer, vilket gör den till ett utmärkt val för hälsosam kost. Att tillaga lax på grillen ger en unik rökig smak och en krispig yta, medan insidan förblir saftig och möra. Den kan serveras med färska grönsaker, örter eller citron, vilket framhäver dess naturliga smak. Grillad lax är ett idealiskt val för sommargrillningen eller som en snabb och näringsrik lunch.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
