Recept100Grillad grisbog på öl
Grillad karré hör till de bestående favoriterna vid sommarens trädgårdssammankomster. Grillad karré behöver dock kunnande. Det ser enkelt ut, bara krydda köttet och till grillen med det. Men precis som allt annat, kräver även grillad karré viss omsorg, vilket belönar dig med saftigt och oerhört välsmakande kött. Grillad karré med öl görs bäst av tjockare köttskivor, kan vara med eller utan ben. Om du har köttet förvarat över natten i kylskåpet, glöm inte att ta ut det i god tid så att karrén inte går på grillen helt kall. Att grillen måste vara ordentligt uppvärmd behöver man inte påpeka särskilt och bestämt.
Marinad till grillad karré kan du anpassa efter din egen smak, här finns det i grund och botten inga regler. Föredrar du köttet mjukt, starkt, exotiskt? Receptet på marinad kan du hitta på det sätt du vill. Du kan till exempel utgå från vårt. Grillad karré på sommarens grill får helt enkelt inte saknas, på så sätt blir mosaiken av en vacker sommar komplett.
Ingredienser du behöver
1 kg fläskkotlett (med ben eller utan)
svartpeppar
salt
Till marinaden
0,5 l ljus öl
4–6 st korn av kryddpeppar
3–4 st lagerblad
1 st liten chilipeppar
1 st vitlöksklyfta
2 matskedar olja
lite timjan
Steg-för-steg instruktioner
Som första steg, blanda ingredienserna till marinaden i en större skål.
Skär köttet i tjockare skivor. Rulla det ordentligt i marinaden och låt det stå i minst 12 timmar på en kall plats.
Tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Grilla på båda sidor i 5–7 minuter beroende på tjockleken på skivorna.
Under grillningen, pensla fläskkoten med den kvarvarande marinaden. Och efter att du tagit bort köttet från grillen, låt köttet vila i några minuter så att det sätts ihop och alla smaker och dofter får utrymme.
Ytterligare information om receptet Grillad grisbog på öl
Grillad fläskkarré med öl är en traditionell tjeckisk rätt som förenar smaken av saftig fläskkarré med aromatisk öl. Denna kombination skapar en unik smak symfoni som är idealisk för sommargrillning. Ölmarinaden ger köttet en subtil bitterhet och djup smak. Grillad fläskkarré är utmärkt med olika tillbehör, som potatissallader, grillad grönsaker eller färskt bröd. Denna rätt är populär inte bara bland köttälskare, utan också bland dem som vill uppleva en autentisk kulinarisk upplevelse med en touch av tradition.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
