Recept100Karlovy Vary-bulle
Vi tar frallor, skär dem i små tärningar och låter dem torka. De torkade tärningarna lägger vi i mjölk. Vi knäcker äggen, separerar äggvitorna från äggulorna, till äggulorna tillsätter vi mjölk, mjöl, fin riven muskot och saltar. Från detta vispar vi ihop en smet. Av äggvitorna vispar vi ett skum.
Ingredienser du behöver
5 st ägg
en nypa muskatblomma
500 ml mjölk
300 g grov mjöl
800 g franska bröd eller bullar av vitt bröd
30 g persilja
en nypa salt
Steg-för-steg instruktioner
Till de blötlagda brödbitarna tillsätter vi hackad färsk persilja och vispat smet. Allt blandas och vi vänder försiktigt ner äggvitorna.
Vi slår in degen i plastfolie och formar den till klumpar. Därefter sticker vi hål i folien på flera ställen. Vi lägger dem i kokande vatten i ca 20 minuter.
När vi tar ut dem paketerar vi upp dem, och vi kan genast skära och servera.
Ytterligare information om receptet Karlovy Vary-bulle
Karlovy Vary bullen är en traditionell tjeckisk rätt som kännetecknas av sin fina och luftiga textur. Den förbereds vanligtvis av potatismiss med tillsats av brödbitar, ägg och salt. Till skillnad från andra bollar kokas Karlovy Vary bullen, vilket ger den en specifik smak. Den serveras ofta som tillbehör till kötträtter, särskilt till svíčková eller rostade kött. Denna bullen tillhör de populära rätterna i tjeckisk matlagning och är känd för sin utmärkta smakkombination.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
