Recept100Påskköttfärslimpa med ägg
Påskköttfärslimpa med ägg är en av de mest populära recepten till påsk. Många människor är vana vid söt mat under dessa högtider. Påskköttfärslimpan skiljer sig självklart från detta, och just därför är den intressant för många. Receptet på påskköttfärslimpan är inte så komplicerat, det borde varje genomsnittligt begåvad kock klara av. Om du vill glänsa inför släktingar eller vänner kan du använda eget köttfärs som du maler själv, så att du själv bestämmer förhållandet mellan nötkött och fläskkött. Visste du till exempel att köttet förr i tiden faktiskt hackades för att göra köttfärslimpan, vilket var mycket mer arbetsamt? Och också att köttfärslimpan under medeltiden var en lyxig maträtt som endast de högre samhällsklasserna hade råd med? Men nu är det 21:a århundradet och påskköttfärslimpan är tillgänglig för alla som inte är lata och som gärna njuter av god mat.
Ingredienser du behöver
300 g köttfärs
1 ägg
1 tesked oregano
1 lök
3 klyftor vitlök
1/2 tesked krossad kummin
100 ml mjölk
2 skivor toastbröd
salt
peppar
2 hårdkokta ägg
Steg-för-steg instruktioner
Koka först 2 ägg hårdkokta och förvärm ugnen till 180 °C.
Skär toastbrödet i små tärningar. Lägg dem sedan i en skål och häll över varm mjölk. Låt brödet suga upp mjölken ordentligt.
Nu går vi vidare till köttet. Blanda i äggen, finhackad lök och vitlök, oregano och kummin. Glöm inte att salta och peppra.
Bearbeta det mjölksugna brödet och den kryddade köttblandningen så att du får en kompakt blandning. Händerna är det bästa verktyget. Salta eller peppra eventuellt lite mer.
Platta ut köttet och lägg de hårdkokta äggen i rad. Rulla ihop allt till en form av köttfärslimpa. Var inte rädd, det låter mer komplicerat än vad det faktiskt är.
Ugnen är förvärmd till 180 °C. Lägg köttfärslimpan på en plåt och grilla den täckt med aluminiumfolie i ca 1 timme. Ta sedan bort folien och ge den en krispig yta.
Ytterligare information om receptet Påskköttfärslimpa med ägg
Påskefläsk med ägg är en traditionell rätt som tillagas under påskhelgen. Grunden är köttfärs som kryddas och blandas med andra ingredienser, som lök, vitlök eller kryddor. I mitten placeras hårdkokta ägg. Köttfärsen grillas i ugnen tills den får en gyllenbrun skorpa. Vid servering skärs den i skivor, vilket avslöjar det unika utseendet med äggen inuti. Denna rätt är populär inte bara för sin smak, utan även för det estetiska utseendet som påminner om påsktraditioner och gästfrihet.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
