Recept100Hemlagad persikogele.
Persikosmarmelad är definitivt en av de mest populära typerna av marmelad. Den har en lätt syrlig smak, är kryddig tack vare rom och doftar av kanel. Om du också bestämmer dig för att skala...
Ingredienser du behöver
1 kg persikor
500 g strösocker
6 matskedar rom
1 tesked kanel
1 matsked citronsaft
1 geléfix 2 1
Steg-för-steg instruktioner
Om vi vill att marmeladen ska vara slät utan skal är det bra att först skala persikorna. Det bästa sättet att göra det på är att blanchera frukterna i kokande vatten i två minuter, sedan snabbt kyla dem i kallt vatten och sedan enkelt skala dem.
Vi tar bort kärnorna från frukten, skär dem i mindre bitar och mixar dem lätt med en stavmixer så att det fortfarande finns några bitar kvar. Vi tillsätter kanel och socker, i vilket vi har blandat gelésocker.
Vi rör om och kokar i ytterligare 10 minuter beroende på frukts fasthet, tills marmeladen når önskad konsistens. Slutligen tillsätter vi citronsaft och rom.
Vi häller ansvarsfullt i noggrant rengjorda burkar som vi tidigare har sköljt med kokande vatten, och gör det så att vi inte rör vid kanterna. Sedan stänger vi burkarna och eventuellt vänder dem upp och ner och låter dem svalna.
Ytterligare information om receptet Hemlagad persikogele.
Hemlagad persikogeley är en populär tjeckisk specialitet som för in smaken av sommar i våra hem. Beredningen är enkel och snabb, det behövs bara färska och mogna persikor, socker och en nypa citronsaft. Denna gelé är utmärkt som pålägg på bröd, men passar också perfekt i desserter eller yoghurts. Doften av kokta persikor fyller hela köket och ger oss en känsla av komfort och hemtrevlighet. Prova att göra din egen gelé och njut av dess läckra smak hela året!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
