Recept100Inläggning av körsbär
Inläggning av körsbär är en fantastisk händelse varje år, eftersom vem kan motstå denna gudomligt saftiga frukt. Inläggning av körsbär främjas också av det faktum att de snabbt blir dåliga, och den som inte vill upprepa receptet på kladdkaka eller receptet på sylt i år, kan ge sig in på inläggning. Det viktigaste här är renlighet. Glasburkar och lock måste vara perfekt rena eller steriliserade, körsbären noggrant tvättade. Om du hittar några maskiga, lägg dem i vinägervatten över natten. Maskarna kommer lydigt att flyta upp, och du får frukt utan sina ursprungliga invånare. Inläggning av körsbär kan göras på två sätt – i gryta eller i ugn, det beror på dig. I vilket fall som helst kommer körsbärskompotten att ge dig stor glädje och nytta under vintermånaderna. Instruktioner för inläggning av körsbär i gryta här.
Ingredienser du behöver
körsbär
socker
vatten
Steg-för-steg instruktioner
Fyll hälften av de uppvärmda burkarna med körsbär, tillsätt sedan två matskedar socker i varje burk och fyll på med fler körsbär.
Häll varmt sockerlösning över körsbären, så att frukten inte blir dålig, eller åtminstone varmt kokt vatten. För 1 liter behöver du cirka 30 dkg socker.
Tät burkarna med körsbär ordentligt och steriliserar dem i en gryta vid 85 °C i cirka 20–25 minuter. Ta sedan ut dem, kontrollera locket för att se om det är åtdraget, och vänd dem upp och ner när de har svalnat.
Ytterligare information om receptet Inläggning av körsbär
Konservering av körsbär är en populär sommaraktivitet som gör det möjligt att bevara smaken av den söta frukten även under vintermånaderna. Färska körsbär tvättas noggrant och avstjälkas. Därefter läggs de i steriliserade burkar, fylls med en lätt sötad lag och försluts. Burkarna värms sedan i ett vattenbad för att säkerställa lång hållbarhet. Resultatet är en välsmakande sylt, perfekt till pannkakor, i yoghurten eller som en del av desserter. Denna hemma göra konservering bevarar inte bara smaken utan även näringsämnen och ger en bit av sommarens magi till ditt bord när som helst på året.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
