Recept100Äppelmos
Om du har mycket äpplen kan du göra sylt av dem. Det passar utmärkt som fyllning i pajer, bakelser eller på pannkakor. Deras...
Ingredienser du behöver
2,5 kg äpplen
600 g socker
1 vaniljsocker
50 ml ättika
Steg-för-steg instruktioner
Äpplen sköljs noggrant, skalas, kärnorna tas bort och rivs på ett grovt rivjärn.
Vi lägger dem i en kastrull och tillsätter socker, vaniljsocker och vinäger. Allt blandas väl och får stå i 24 timmar, rör om då och då.
Nästa dag kokar vi äpplena och rör om regelbundet för att förhindra att de bränner fast. Vi kokar tills massan tjocknar. I slutet kan vi mixa syltet med en stavmixer, men det är inte nödvändigt.
Den varma sylten hälls i rena burkar, vi torkar kanterna och försluter dem noggrant med rena lock. Inläggning behövs inte.
Ytterligare information om receptet Äppelmos
Äppelmos är en traditionell tjeckisk maträtt som görs av äpplen. Denna läckra delikatess används ofta som fyllning i pajer, bullar eller som pålägg på bröd. Moset tillagas genom en långsam kokning, vilket ger det en rik smak och en trevlig sötma. I vissa recept tillsätts även kryddor som kanel eller nejlika, vilket skapar en unik arom. Äppelmos är populärt inte bara i det hemmalagade köket, utan också som en del av det traditionella julbaket.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
