Jordgubbspaj - snabb och enkel

Steg-för-steg instruktioner

Pannan täcker vi med bakpapper, eller så smörjer vi den med smör och strör över grovt mjöl.

I en skål blandar vi noggrant kvarg, ägg, socker och smält Hera, som vi först har värmt i mikrovågsugn.

Därefter rör vi ner mjölet med bakpulver. Vi blandar väl så att en slät deg bildas, som vi häller på den förberedda pannan.

Vi ställer ugnen på 180 °C och lägger pannan i en ugn som bara är delvis uppvärmd, vi behöver inte vänta på att den ska bli helt varm. Gräddning tar cirka 30-40 minuter.

Kakan får en fin brun färg på toppen och släpper från kanterna på pannan. När kakan är klar låter vi den svalna.

Vi breder ut den valda marmeladen och lägger på tvättad och skuren frukt.

Vi förbereder puddingglasyr. I en kastrull häller vi i 400 ml vatten, dit vi tillsätter 3 matskedar strösocker. I de återstående 100 ml vatten blandar vi noga puddingpulvret. Så snart vattnet i kastrullen börjar koka, rör vi ner puddingen och låter koka i cirka 2-3 minuter.

Till sist häller vi långsamt puddingen över kakan och är klara. Vi låter den svalna och stelna.