Jordgubbssmet med keso

Vi tvättar jordgubbarna och skär dem i bitar. De återstående ingredienserna till fyllningen blandar vi väl i en skål. Smuldegen förbereder vi också snabbt, det räcker med att bearbeta den en stund.
Ingredienser du behöver
Deg
150 g yoghurt
100 ml mjölk
120 g olja
120 g socker
2 ägg
250 g speltmjöl
5 g bakpulver
2 g bikarbonat
Fyllning
250 g färska jordgubbar
250 g färskost
20 g socker
20 g majsstärkelse
10 ml rom
Smuldeg
30 g smör
30 g mjöl
25 g socker
kanel efter smak
Steg-för-steg instruktioner
Vi tvättar jordgubbarna och skär dem i små bitar. Vi blandar noggrant alla andra ingredienser till fyllningen i en skål. Vi förbereder crumb snabbt genom att kort sammanfoga smöret, mjölet, sockret och kanelen. Vi ställer ugnen på 180°C och klär en plåt som mäter 20x30 cm med bakpapper.
I en skål blandar vi noggrant alla flytande ingredienser, inklusive socker, och siktar sedan mjölet, bakpulvret och natron i blandningen. Vi häller den färdiga smeten på plåten, tillsätter fyllningen med en sked, och strör över jordgubbarna och crumb.
Vi gräddade i 20 minuter, sedan sänkte vi temperaturen till 160°C och gräddade ytterligare 20 minuter.
Ytterligare information om receptet Jordgubbssmet med keso
Jordgubbskaka med färskost är en läcker dessert som förenar den söta smaken av mogna jordgubbar med den krämiga mjukheten av färskost. Denna populära tjeckiska delikatess tillagas ofta som en snabb kaka, perfekt för sommardagar. Kombinationen av luftig deg med bitar av färska jordgubbar och färskost skapar en uppfriskande smakupplevelse. Kakan passar utmärkt som dessert till eftermiddagste eller som en söt avslutning på en familjelunch. Den utmärker sig inte bara i smaken, utan även i den starka färgen och doftar underbart i hela köket.