Recept100Pärondessert
Päron skärs i halvor, kärnorna tas bort och de skalas. I en större gryta häller vi in must och vin, tillsätter honung och kryddor och allt kokas upp. När det börjar koka…
Ingredienser du behöver
4 fasta päron
0,5 dcl äppelmust
0,5 dcl vitt vin
3 teskedar honung
en bit hel kanel
1 stjärnanis
cirka 8 nejlikor
2-3 matskedar rom
1/2 l mjölk
1 påse chokladpudding
2 matskedar socker
grädde
Steg-för-steg instruktioner
Skala päronene, dela dem på längden, ta bort kärnhuset och skala dem. Häll äppelmust och vin i en bred kastrull, tillsätt honung och kryddor och låt allt koka upp.
Lägg de halverade päronen i den kokande lagen och koka under lock tills de når önskad mjukhet. Vänd päronen en gång under kokningen (jag kokade dem i ungefär 4 minuter). När de är klara, låt dem svalna. Spara resten av den buljong som blivit kvar efter päronen.
Koka pudding av mjölk, puddingpulver och socker. Lägg päronen på tallrikar och häll den färdiga puddingen över. Låt desserten svalna ordentligt.
Innan servering tar vi bort kryddorna från den kvarvarande päronbuljongen, tillsätter en tesked socker och 2-3 matskedar rom. Koka sedan upp igen och reducera vätskan så att den får en honungskonsistens.
På desserten lägger vi vispgrädde och sprider den hela läckerheten med den förberedda romsyrupen.
Ytterligare information om receptet Pärondessert
Pärondesserten är en läcker och uppfriskande maträtt som glädjer alla fruktälskare. Huvudingrediensen är mogna päron som ger desserten en mild sötma och saftighet. Denna dessert kan förberedas i olika former, från bakade päron med nötter och karamellsås till läckert päronpuré eller sorbet.
Den passar utmärkt som en hälsosam sötma till eftermiddagskaffet eller som en elegant avslutning på en festlig lunch.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
